Receta Rellenitos de Plátano Guatemaltecos

Rellenitos guatelmaltecos de plátano

Un postre sabroso y típico de Guatemala

 Receta de DAVID TALA RODRIGUEZ de Rellenitos de Plátano Guatemaltecos

Conocí este plato en una comida en casa de la embajadora de Guatemala en Madrid Sra. Dª Carla María Rodríguez. No conocía la cocina Guatemalteca en profundidad, pero será que los dulces alegran la vida que me sorprendió este postre, simple sabroso y consistente. Su nombre: Rellenitos de plátano Guatelmaltecos. 

Rellenitos guatelmaltecos de plátano

En esta foto: La Embajadora de Guatemala en Madrid Sra. Dª Carla María Rodríguez, DonRafael Anson y Chef DAVID TALA RODRIGUEZ

Con el placer de la comida conocí a su autor DAVID TALA RODRIGUEZ un joven de 24 años, chef guatemalteco que fue invitado para representar a su país en la pasada Madrid Fusión.

Apasionado por la cocina y por las tradiciones de su país tiene una meta: “llevar el sabor de mi país al mundo y mostrar que toda comida tiene un significado”.

Fue concursante de “Desafío culinario Guatemala” un Tv show que muestra Guatemala y su gastronomía. Tuvo la oportunidad de conocer la cocina tradicional por este programa que lo llevó a recorrer toda Guatemala. una cocina llena de historia, de sabores y aromas a tradiciones.

Os dejo su video Link del vídeo en youtube  [embedplusvideo height=”423″ width=”700″ editlink=”http://bit.ly/1UBYIJ4″ standard=”http://www.youtube.com/v/ckyO2iDNoWU?fs=1&vq=hd720″ vars=”ytid=ckyO2iDNoWU&width=700&height=423&start=&stop=&rs=w&hd=1&autoplay=0&react=1&chapters=&notes=” id=”ep8163″ /]

Ingredientes

Rellenitos guatelmaltecos de plátano

Receta Rellenitos de Plátano Guatemaltecos

Receta Rellenitos de Plátano Guatemaltecos

Ingredients

  1. 2 Plátanos maduros
  2. 1 cucharada de Canela en polvo
  3. 1 taza de azúcar
  4. 1 cucharada de esencia de vainilla
  5. 2 tazas de frijoles colados (judías rojas)

Instructions

  • Preparación:
  • Pon a cocer los plátanos con cáscara en agua por 20 minutos.
  • Luego, retíralos del fuego, pasalos por un colador y reservalos
  • Mezcla los frijoles con la canela y agrega la taza de azúcar y la vainilla. Colócalos sobre fuego medio para que espesen.
  • Toma una bolita de masa de plátano y agregale en el centro una cucharada del frijol.
  • cierra la masa y dale forma ovalada.
  • En un sartén caliente pon a freír los rellenitos hasta que estén dorados de ambos lados.
  • Sirve con un azúcar
https://jazminycanela.com/receta-rellenitos-platano-guatemaltecos/

 Rellenitos guatelmaltecos de plátano

  • Deliciosos! Frijoles y dulce, me encaja mucho todo, los frijoles en platos así son geniales.