Preparación Saltear el pollo con el ajo y el puerro junto con las especias, Vuelta y vuelta hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar el pollo y reservar en un plato Agregar al sofrito anterior la zanahorias cortadas muy finamente, junto con los guisantes, y cuando estén dorados agregar la miel, el zumo de la naranja y el vino. Cuando esté todo cocido agregar la sobrasada, y cuando esté todo bien hecho, servir y emplatar. puerro

pollo con sobrasada de Mallorca a la naranja