Premios Nacionales de Gastronomía en su 42 edición
Premios Nacionales de Gastronomía
42 edición
Rafael Ansón: “Trabajamos por una gastronomía renovada en un mundo nuevo y mejor”.
Con la presencia del Ministro Méndez de Vigo
El pasado 26 de septiembre de 2017. El Museo del Traje de Madrid fue escenario de la noche la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016.
En el acto, tuvimos el honor de contar con D. Íñigo Méndez de Vigo, ministro de Educación, Cultura y Deporte que reunió a los principales protagonistas del sector junto a Académicos y Cofrades, acompañaron a los Premiados en su gran día.
Rafael Ansón destacó que “la presencia del Ministro hoy aquí, es muestra de que la gastronomía forma parte de la Cultura” y recordó el compromiso de la Real Academia –que preside– de “seguir trabajando en pro de una gastronomía renovada en un mundo nuevo y mejor”.
La escultura que se entregó fue diseñada por el artista y Académico Alberto Corazón.
Los primeros en recoger fueron los Vivanco, Premio Especial 2016. Los hermanos Rafael y Santiago, acompañados por su entrañable madre Angélica, recordaron emocionadas a su padre Pedro, fallecido hace unos meses, alma mater del proyecto enológico de la familia en Rioja.
El bodeguero Alejandro Fernández, Premio Toda una Vida 2016, animó a un consumo responsable del vino, afirmando entre las risas de los presentes “con un buen vino no duele la cabeza”.
Un emocionado Rodrigo de la Calle, recibió el Premio Gastronomía Saludable a la personalidad 2016 en su apasionada defensa de la cocina sana afirmó “ha venido para quedarse”. Conmovido dedicó el premio a su mujer reconociendo que “esto de tomar tanta verdura, emociona”.
De Izquierda a Derecha Andrea Carucci, Gregorio Varela, J.M.Ávila, Beatriz Santana
El Premio Gastronomía Saludable a la Institución 2016 fue otorgado a la Fundación Española de la Nutrición lo recibió su presidente, Gregorio Varela, quien recordó que “la alimentación es un traje que debe sentar bien a todo el mundo, es lo que tratamos de hacer desde la FEN”.
Almudena Villegas recogió el Premio a la Mejor Publicación 2016 por su novela Triclinium y se lo dedicó a su protagonista, Apicio, “el primer Académico sin Academia”.
Gastroeconomy, el portal web cuya fundadora es Marta Fernández Guadaño, fue galardonado con el Premio a la Mejor Publicación Digital 2016. En su discurso de agradecimiento cito a su familia y compañeros “han hecho posible que hayamos llegado hasta aquí. El Premio es una razón para que mejoremos”.
Julián Dueñas, director de la revista BEEF!, Premio a la Mejor Publicación en Papel 2016, dedicó el galardón a todo su equipo y aseguró que “consolida su apuesta por el periodismo en papel”.
Luis Cepeda, Mejor Labor Periodista 2016, todo un honor de premio, celebró su ingreso en “una lista que empieza por Néstor Luján y acababa, hasta ahora, en Carlos Herrera”, recordando que “comer y contarlo son dos oficios; he disfrutado militando en ambas cosas, he saboreado el periodismo”.
Juan Carlos Echapresto, Mejor Sumiller 2016, agradeció el Premio que, en sus palabras, reconoce la labor que hace junto a su hermano Ignacio en Venta Moncalvillo para promocionar la gastronomía y los vinos de La Rioja.
“Con humildad, esfuerzo, trabajo y respeto todos los sueños se cumplen”, aseguró Juan Diego Sandoval al recoger el Premio al Mejor Jefe de Sala 2016. Dedicó el galardón a sus hermanos y a todo el equipo de Coque y brindó por muchos más años de profesión porque “servir a los demás es una bonita forma de ser feliz”.
El cocinero Víctor Arguinzoniz, Mejor Jefe de Cocina 2016 aprovechó para lanzar un mensaje a los que empiezan: “A los jóvenes cocineros les digo que esto es una cuestión de esfuerzo, pasión y perseverancia.” Una fórmula que le ha ubicado entre los mejores chefs de nuestro país.
En el transcurso de la ceremonia de los Premios, la RAG quiso entregar un reconocimiento a Pau Roca, secretario general de la Federación Española del Vino, por su apoyo al sector vitivinícola y a la difusión de la cultura del vino.
Por su parte Marta Garaulet, recogió el Grand Prix de la Science de l’Alimentation, que concede la Academia Internacional de Gastronomía, por su labor docente e investigadora en el campo de la nutrición.
El broche gastronómico a la entrega de los Premios lo puso el cóctel del Café de Oriente, que estuvo acompañado de varias estaciones gourmet en las que han colaborado Arturo Sánchez, Frinsa, Martín Afinador y Pescaderías Coruñesas; junto a una bodega donde han brillado las cervezas de Mahou y los vinos de Casa Do Sol, Bodegas Palacio y Freixenet (que, además, ha patrocinado, por primera vez, la entrega del premio al Mejor Sumiller).
¡Enhorabuena a todos los Premiados!
