Guía de los 50 mejores Restaurantes del mundo

Guía de los 50 mejores Restaurantes  del mundo

Guida dei 50 migliori Ristoranti del mondo

Por Andrea Carucci

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50 Mejores Restaurantes del Mundo 2014 patrocinados por S. Pellegrino y Acqua Panna y fotografía onEdition, los fotógrafos oficiales para 2014

Mejor de S. Pellegrino World Restaurant & The Best Restaurant in Europa patrocinado por Acqua Panna – Noma, Copenhague, Dinamarca. René Redzepi y el equipo de Noma en el escenario.

Salió a la luz en Londres, por fin, la esperada Guía de los 50 mejores Restaurantes del Mundo 2014. Es la lista mas codiciada, donde reseñan los mejores restaurantes según las revista Restaurant.

Esta lista se dio da a conocer los restaurantes, los mejores chef, creaciones culinarias destacadas, donde están, etc.

Aunque su nombre indica los 50, la lista se extiende las los 100 mejores restaurantes del mundo y el mundo mira que es grande para solo seleccionar 100, aunque estar en el puesto 99 es todo un elogio para muchos.

En este año han dado el galardón a Restaurante Noma, con el premio al mejor restaurante. Incluyen también el reconocimiento a la Mejor Chef Femenina del Mundo Veuve Clicquot, y el premio al mejor Chef Repostero del mundo, premio Restaurante sostenible, etc.

Entre lo mas destacado, Juan Maria Arzak que volvió alzarse con el puesto número 8. También destacar Eneko Atxa que recibió el premio al Restaurante Sostenible del año.

Lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo:

 

1. Noma en Copenhague, Dinamarca, del chef René Redzepi

2. El Celler de Can Roca de los hermanos Jordi, Joan y Josep Roca en Girona, España

3. Osteria Francescana de Massimo Bottura en Modena, Italia.

4. Eleven Madison Park en Estados Unidos

5. Dinner de Heston Blumenthal en Londres, Inglaterra

6Mugaritz en San Sebastián, España, de Andoni Luis Aduriz

7. D.O.M. de Alex Atala en Brasil. También ganó el Chefs’ Choice Award

8. Arzak de JuanMari y Elena Arzak en España.

9. Alinea en Chicago de Grant Achatz

10. The Ledbury en Londres, Inglaterra

11. Mirazur en Francia

12. Vendome de Alemania

13. Nahm en Tailandia

14. Narisawa en Tokio, Japón. También premio al restaurante más sustentable

15. Central de Virgilio Martinez en Lima, Perú

16. Steirereck de Heinz Reitbauer, en Austri

17. Gaggan en Bangkok, Thailand, de Gaga Anan

18. Astrid y Gastón de Gaston Acurio en Lima, Perú

19. Faviken en Suecia

20.  Puyol de Enrique Olvera, de México.

21. Le Bernadin de Nueva York, USA, uno de los mejores restaurantes de mariscos en el mundo.

22. Dieter Koschina’s Portuguese restaurant Vila Joya

23. Frantzen en Estocolmo, Suecia, de Bjorn Frantzén

24. Amber en Hong Kong, de Richard Ekkebus

25. L’Arpege Paris, Francia, de Alain Passard

26. Azurmendi en Bilbao, España, de Eneko Atxa

27. Le Chateaubriand en Paris Francia

28. Acqua en Alemania

29. De Librije de Johnny Boer en Holanda

30. Per Se de Thomas Keller en Nueva York, EstadosUnidos

31. L’Atelier Saint-Germain de Jӧel Robuchon en Paris, Fracia

32. Ben Shewry at Attica en Melbourne, Australia.

33. Nihonryori RyuGin en Tokio, Japón.

34. Asador Etxebarri de Victor Arguinzoniz en España.

35. artin Berasategui Pais Vasco, España

36. Mani en Sao Paulo, Brasil, de Helena Rizzo y Daniel Redondo. Ella ganó premio a Mejor Chef Mujer de 2014.

37. Andre en Singapur

38. L’Astrance en Paris Francia

39. Piazza Duomo de Alba Italia

40. Daniel en Nueva York, USA, de Daniel Boulud

41. Quique D’Acosta, en Valencia, España

42. Geranium en Copenhague, Dinamarca, de Søren Ledet

43. Schloss Schauenste de Andreas Caminada en Suiza

44. The French Laundry de Thomas Keller, en Estados Unidos

45. Hof Van Cleve en Bélgica

46. Le Calandre en Rubano, Italia, de Massimiliamo Alamo

47. The Fat Duck, de Heston Blumenthal, en Ingalterra

48. The Test Kitchen de Luke Dale-Roberts en Cape Town, Sudáfrica

49. Coi Restaurant de Daniel Patterson en San Francisco, USA

50. Waku Ghin en el hotel Marina Bay de Singapur

 

E’ uscita finalmente l’attesissima Guida dei 50 migliori Ristoranti del Mondo 2014. E’ la lista più desiderataacui appaiono i migliori ristoranti secondo la rivista Restaurant.

 Questo listato fa conoscere i ristoranti, i migliori chef, le creazioni culinarie emerse, dove sono etc.

 Anche se il suo nome ne indica 50, la lista si estende ai 100 migliori ristoranti del mondo ed il mondo e’ grande per selezionarne solo 100. Perciò anche stare alla novantanovesima posizione e’ un privilegio.

 Quest’anno hanno dato il premio al miglior ristorante al Noma includendo anche il riconoscimento alla migliore chef donna del Mondo Veuve Clicqot, il premio al miglior chef pasticcere del mondo ed il premio Ristorante sostenibile.

 Tra gli emergenti Juan Maria Arzak che si piazza all’ottava posizione. Inoltre spicca Eneko Atxa che ha ricevuto l’onorificenza per il Ristorante Sostenibile dell’anno.

 Lista completa dei 50 migliori ristoranti del mondo:

1. Noma a Copenhagen, Danimarca, del chef René Redzepi

 2. Il Celler di Cane Roccia dei fratelli Jordi, Joan e Josep Roca a Girona, Spagna

 3. Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena, Italia.

 4. Elevino Madison Park negli Stati Uniti

 5. Dinner di Heston Blumenthal a Londra, Inghilterra

 6. Mugaritz a San Sebastián, Spagna, di Andoni Luis Aduriz

 7. D.O.M. di Alex Legala a Brasile. Guadagnò anche il Chefs’ Choice Award

 8. Arzak di JuanMari ed Elena Arzak a Spagna.

 9. Allinea a Chicago di Grant Achatz

 10. The Ledbury a Londra, Inghilterra

 11. Mirazur a Francia

 12. Vendome della Germania

 13. Nahm a Tailandia

 14. Narisawa a Tokyo, Giappone. Anche premio al ristorante più sostenibile

15. Centrale di Virgilio Martinez a Lima, Perù

 16. Steirereck di Heinz Reitbauer, a Austri

 17. Gaggan a Bangkok, Thailand, di Gaga Anan

 18. Astrid e Gastón di Gaston Acurio a Lima, Perù

19. Faviken a Svezia

20. Puyol di Enrique Olvera, del Messico.

 21. Egli Bernadin di New York, Usa, uno dei migliori ristoranti di frutti di mare nel mondo.

 22. Dieter Koschina’s Portuguese restaurant Vila Joya

 23. Frantzen a Stoccolma, Svezia, di Bjorn Frantzén

 24. Amber a Hong Kong, di Richard Ekkebus

 25. L’Arpege Paris, Francia, di Alain Passard

 26. Azurmendi a Bilbao, Spagna, di Eneko Atxa

 27. Egli Chateaubriand a Paris Francia

 28. Acqua a Germania

 29. Di Librije di Johnny Boer a Olanda

 30. Per Lei di Thomas Keller a New York, Stati Uniti

 31. L’Atelier Saint-Germain di J

 32. Ben Shewry at Attica a Melbourne, Australia.

 33. Nihonryori RyuGin a Tokyo, Giappone.

 34. Spiedo Etxebarri di Víctor Arguinzoniz a Spagna.

 35. artin Berasategui Paese Basco, Spagna

 36. Frollai a Sao Paulo, Brasile, di Ellenico Rizzo e Daniel Rotondo. Ella vinse premio a Migliore Chef Mujer di 2014.

37. Andre a Singapore 

38. L’Astrance a Paris Francia

 39. Piazza Duomo di Alba Italia

 40. Daniel a New York, Usa, di Daniel Boulud

 41. Quique D’Acosta, a Valencia, Spagna

 42. Geranium a Copenhagen, Danimarca, di Søren Ledet

 43. Schloss Schauenste di Andreas Camminato a Svizzera

 44. The French Laundry di Thomas Keller, negli Stati Uniti

 45. Hof Va Cleve a Belgio

 46. Lo Calandri a Rubano, Italia, di Massimiliamo Álamo

 47. The Fat Duck, di Heston Blumenthal, a Ingalterra

 48. The Test Kitchen di Luke Dale-Roberts a Castri Town, Sudafrica

 49. Coi Restaurant di Daniel Patterson a San Francisco, Usa

 50. Waku Ghin del hotel Marina Bay di Singapore

 

http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/el-celler-de-can-roca

El Celler de Can Roca GIRONA, SPAIN

 

http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/osteria-francescana

Osteria Francescana MODENA, ITALY

Autora Andrea Carucci

Hola, soy Andrea Carucci bienvenidos a mi blog Jazmín y Canela un lugar dónde comparto mi pasión por la gastronomía, la fotografía culinaria, las mejores recetas y el día a día gastronómico. Me encanta viajar, conocer nuevos rincones llenos de secretos culinarios y descubrir las últimas tendencias de la gastronomía Un blog de experiencias, nutrición y buenas artes. Diviértete cocinando con recetas fáciles y con consejos y trucos interesantes. Cómo descubrir una cocina fácil y nutritiva. Comiendo belleza y salud. ATENCIÓN: Este es una bitácora divertida para aprender cocina, nutrición y estilo de vida. Espero que disfrutéis de este espacio Leer Más...

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